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15.06.2010 | Erdbeer-Sortenschau im Lehr- und Beispielsbetrieb für Obstbau Deutenkofen, Blumberger Straße 1, 84166 Adlkofen bei Landshut (weitere Informationen unter www.bayerischerbauernverband.de und unter www.obstbau-deutenkofen.de) - Programm hier |
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11.06.2010 | Vorführung des Spargelvollernters KIRPY in Abensberg (Programm und Anmeldung hier) |
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10.06.2010 | Erdbeersortenvorstellung im Ökologischen Versuchsbetrieb Bamberg der LWG (weitere Informationen unter www.lwg.bayern.de) |
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26.04.2010 | Oberfränkische Spargelsaisoneröffnung mit Inthronisation der Spargelprinzessin um 11.00 Uhr Spargelanstich am nördlichen Ortsausgang Richtung Strullendorf, links Richtung Wald |
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16.04.2010 | Unterfränkische Spargelsaisoneröffnung am 16. April 2010 in Giebelstadt (Programm hier) |
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12.04.2010 | Offizielle Eröffnung der bayerischen Spargelsaison in München |
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17.03.2010 | Mitgliederversammlung des Spargel-Erzeugerverbandes Franken mit Krönung der Fränkischen Spargelkönigin 2010/2011 in Nürnberg (Programm hier) |
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04.03.2010 | Erdbeer- und Beerenobsttagung in Langensendelbach (Programm hier) |
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02.03.2010 | Bayerische Erdbeertagung in Weihenstephan (Programm hier) |
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02.02.2010 | Unterfränkische Spargeltagung 2010 in Alitzheim (Programm hier) |
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25.01.2010 | Oberfränkische Spargeltagung 2010 in Hirschaid (Programm hier) |
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10.12.2009 | Unterfränkischer Gemüsebautag 2009 in Albertshofen (Programm hier) |
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26.11.2009 | Oberfränkischer Gemüsebautag 2009 in Bamberg (Programm hier) |
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04.11.2009 | Spargeltag in Zirndorf (Programm hier) |
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22.09.2009 | Spargellehrfahrt nach Hessen (Programm und Anmeldeformular hier) |
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10.06.2009 | Erdbeer-Sortenschau im Ökologischen Versuchsbetrieb Bamberg der LWG (weitere Informationen unter www.lwg.bayern.de) |
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09.06.2009 | Erdbeer-Sortenschau im Lehr- und Beispielsbetrieb für Obstbau Deutenkofen, Blumberger Straße 1, 84166 Adlkofen bei Landshut (weitere Informationen unter www.bayerischerbauernverband.de) |
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03.05.2009 | Tag der offenen Tür im Knoblauchsland. Von 10 bis 16.00 Uhr öffnen in den Stadtteilen Buch, Höfles, Schniegling, Schnepfenrreuth und Wetzendorf 27 Betriebe und Einrichtungen ihr Pforten. (Nähere Informationen unter www.tag-des-offenen-bauernhofes.de) |
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16.04.2009 | Eröffnung der unterfränkischen Spargelsaison in Volkach (Programm hier) |
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14.04.2009 | Eröffnung der bayerischen Spargelsaison im Nürnberger Knoblauchsland durch Landwirtschaftsminister Helmut Brunner |
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03.03.2009 | Bayerische Erdbeertagung in Weihenstephan (Programm hier) |
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05.02.2009 | Mitgliederversammlung des Spargel-Erzeugerverbandes Franken e.V. beim Unterfränkischen Spargeltag 2009 in Alitzheim (Programm hier) |
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26.01.2009 | Spargeltagung in Hirschaid bei Bamberg (Programm hier) |
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09.12.2008 | Gemüsebautag Unterfranken in Albertshofen (Programm hier) |
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05.12.2008 | 39. Schwäbischer Gemüsebautag in Gundelfingen (Programm hier) |
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20.11.2008 | Spargeltag in Zirndorf (Programm hier) |
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17.-18.11.2008 | Produktgruppe Obst und Gemüse bei der Woche der bayerischen Erzeugergemeinschaften und Erzeugerorganisationen in Herrsching (nähere Infos hier) |
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04.05.2008 | Tag der offenen Tür im Knoblauchsland |
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25.04.2008 | Eröffnung der oberfränkischen Spargelsaison in Hirschaid mit Vorstellung der neuen oberfränkischen Spargelprinzessin |
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19.04.2008 | Eröffnung der Spargelsaison in Abensberg |
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18.04.2008 | Eröffnung der Spargelsaison im Knoblauchsland |
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14.04.2008 | Eröffnung der unterfränkischen Spargelsaison in Prichsenstadt (Programm hier) |
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07.04.2008 | Offizielle Eröffnung der bayerischen Spargelsaison in München |
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13.03.2008 | Mitgliederversammlung des Spargel-Erzeugerverbandes Franken e.V. in Nürnberg Beginn 13.00 Uhr mit Krönung der Fränkischen Spargelkönigin 2008/2009, Neuwahlen von Vorstand und Beirat, Aktuelles aus der Verbandsarbeit und Neuheiten aus der Spargeltechnik (Programm hier) |
Mäßige Spargelsaison bis zum Johannistag
(SF, 14.07.10)
Recht unterschiedlich fallen die Meinungen zur Spargelsaison 2010 aus. Von „Schlechtestes Spargeljahr seit wir Spargel anbauen!“ bis hin zu „Recht zufrieden, da keine übergroßen Erntemengen, aber gute Preise!“ variieren die Einschätzungen.
Bundesweit wird mit einer insgesamt rund 20 % geringeren Spargelernte gerechnet als im Vorjahr. Für Bayern liegt nach mehreren mengenmäßigen Rekordjahren in Folge die Schätzung zumindest bei einem Rückgang in dieser Größenordnung.
Traten im vergangenen Jahr wegen den großen Temperaturunterschieden zwischen den warmen Tagen und den kühlen Nächten vermehrt hohle Stangen auf, war die Spargelqualität heuer durchwegs gut. Der Anteil an dünnen Stangen war etwas höher.
Der Anbau in Minitunneln und unter Mehrfachfolienbedeckungen brachte zufriedenstellende Ergebnisse. Trotz eines vielversprechenden Saisonstarts Anfang April blieben jedoch auch bei aufwendiger Wärmeabdeckung aufgrund der kühlen Witterung im Mai die Erträge hinter den Erwartungen zurück. Die Abdeckung mit Folie war für viele unverzichtbar. Besonders beschwerlich und aufwendig war aufgrund der andauernden Nässe und des kühlen Wetters jedoch die Spargelernte, was höhere Erzeugerpreise rechtfertigte. Positiv werteten die Spargelbauern, dass wegen der kühlen Witterung die Saison 2010 von April bis Ende Juni recht lange dauerte. Viele Betriebe schlossen die Saison erst zum traditionellen Johannistag ab.
Nach ersten Schätzungen lagen die Verbraucherpreise im LEH bis zu 30 % über dem Vorjahresniveau. Jedoch wurde letztendlich auch aufgrund des knappen Angebots in Deutschland heuer weniger Spargel verzehrt als im Vorjahr. Der Pro-Kopf-Verbrauch fiel unter den langjährigen Durchschnitt von 1,2 kg.
Positiv zu bewerten ist, dass die Konsumenten vorwiegend zum heimischen Spargel gegriffen haben. Nicht zuletzt weil aus den klassischen Spargelländern Griechenland, Spanien und Marokko weniger Importe auf den deutschen Markt gekommen sind. Mit Sorge werden jedoch die zunehmenden Einfuhren aus Peru gesehen, wo mit zwei Ernten im Jahr ein drei- bis vierfacher Hektarertrag erzielt wird. So kann trotz langer Transportwege Spargel aus Peru vergleichsweise preiswert in Deutschland angeboten werden.
Recht zufrieden sind die bayerischen Spargelbauern mit den Erzeugerpreisen. Im Ab-Hof-Verkauf blieben die Preise auf hohem Niveau durchwegs stabil. Bei knappem Angebot an deutscher Ware wurden bis Ende Mai am Großmarkt München um durchschnittlich fast 70 % höhere Preise als im Vorjahr notiert.
Die statistische Auswertung der Spargelpreise 2010 sowie eine Aufstellung über die Entwicklung des Spargelanbaus in Bayern mit Flächen- und Preisentwicklung finden Sie hier (pdf-Datei).
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Bayerische Spargelsaison endet traditionell an Johanni
 von links: Hans Höfler, Vorsitzender des Spargel-Erzeugerverbandes Franken e.V., Birgit Kretschmann, Fränkische Spargelkönigin, Gerd Sonnleitner, Präsident des Bayerischen Bauernverbandes |
(SF, 22.06.10) Positiv werten die Spargelbauern, dass wegen der kühlen Witterung heuer die Saison von April bis Ende Juni recht lang dauerte.
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Die genauen Erntemengen werden erst noch ermittelt, doch rechnet Hans Höfler mit Erträgen unterhalb des mehrjährigen Durchschnitts und weit unter dem Rekordjahr 2007. Bundesweit wird in diesem Jahr die Spargelernte insgesamt rund 20 Prozent geringer ausfallen als im Vorjahr. Traten im vergangenen Jahr wegen den großen Temperaturunterschieden zwischen den warmen Tagen und den kühlen Nächten vermehrt hohle Stangen auf, so war die Spargelqualität heuer durchwegs gut. Besonders beschwerlich und aufwendig war jedoch die Spargelernte. Hans Höfler dankte insbesondere den Erntehelfern, die bei Regen und Kälte täglich auf den Feldern arbeiteten. Immerhin wird auf fast 2.400 Hektar in Bayern Spargel angebaut, so dass trotz der unterdurchschnittlichen Erntemenge die Spargelliebhaber ausreichend mit dem Edelgemüse versorgt werden konnten. Schon jetzt bereiten die Spargelbauern das kommende Jahr vor. Mit dem Ende der Ernte können die Spargeltriebe auswachsen und bis zu drei Meter hohe Pflanzen bilden, die den Wurzelstock wieder mit Nährstoffen und Energie für die Ernte im kommenden Frühjahr versorgen. |
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Fränkische Spargelkönigin Birgit Kretschmann gekrönt
 Die neue Fränkische Spargelkönigin Birgit Kretschmann eingerahmt von ihren Vorgängerinnen (von links) Marion Waldmann (geb. Spachmüller), Fränkische Spargelkönigin der Jahre 2004 und 2005, Kathrin Kupfer, Fränkische Spargelkönigin der Jahre 2006 und 2007, Katharina Graf, Fränkische Spargelkönigin der Jahre 1998 und 1999, Birgit Kretschmann und Eva Boss, Fränkische Spargelkönigin der Jahre 2008 und 2009 |
(SF, 18.03.10) Wer könnte die Vorfreude auf die Mitte April beginnende Spargelsaison und den Einklang zwischen Spargel und Genuss besser vermitteln als eine Spargelkönigin? Die neue Fränkische Spargelkönigin Birgit Kretschmann stammt aus einem Gemüsebaubetrieb im Nürnberger Knoblauchsland. Sie ist 22 Jahre alt und von Beruf Gärtnermeisterin. Mit einem feierlichen Zeremoniell krönte am 17. März 2010 die bisherige Fränkische Spargelkönigin, Frau Eva Boss aus Fürth, unterstützt von ihren Vorgängerinnen Marion Waldmann (geb. Spachmüller) aus Haag, Kathrin Kupfer aus Hausen und Katharina Graf aus Kolitzheim die neue Regentin.
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Seit 1998 wird in Franken eine Fränkische Spargelkönigin gekrönt. Die Repräsentantin wird aus den Reihen der regionalen fränkischen Spargelprinzessinnen in geheimer Wahl vom Beirat des Spargel-Erzeugerverbandes Franken e.V. für zwei Jahre gewählt. Als Fränkische Spargelkönigin erfüllt Birgit Kretschmann in den nächsten beiden Jahre eine wichtige Marketingaufgabe. Sie ist Sympathieträgerin bei vielen Anlässen. Bei Spargel-Saisoneröffnungen, Spargelmärkten, Hoffesten und auf Messen stellt sie den Fränkischen Spargel vor und beantwortet die Verbraucherfragen zum Thema Spargel. Ihr Lieblings-Spargelrezept ist Spargelsuppe mit Spätzle. Das genaue Rezept sowie weitere Informationen zur Königin, zum Erzeugerverband und zu den Möglichkeiten, frischen fränkischen Spargel direkt bei Spargelbauern einzukaufen, können hier auf dieser Webseite abgerufen werden. |
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(SF, 01.12.09)
Die Tabelle für die ab 2010 gültigen Sachbezugswerte für freie Unterkunft und Verpflegung finden Sie hier (pdf-Datei).
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(SF, 01.12.09)
Muster-Arbeitsverträge für folgende Bereiche wurden neu erstellt:
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Rückblick auf die Spargelsaison 2009
Bayerische Spargelbauern mit Saison 2009 zufrieden
(SF, 07.07.09)
Recht zufrieden blicken die bayerischen Spargelbauern auf die Spargelsaison 2009 zurück. Mit einem kräftigen Wärmeschub konnte in ganz Bayern bereits mit der Saisoneröffnung Mitte April reichlich Spargel angeboten werden. Diese absatzstarke Osterzeit kam den Erzeugern zugute, da die Nachfrage schnell in Schwung kam.
Lediglich am Großmarkt bereiteten zum Saisonbeginn die großen Erntemengen und der große Anteil von hohlen Stangen Probleme. Der Direktabsatz erwies sich wieder als tragende Säule für Bayern. Die Preise konnten sich hier über die gesamte Saison gut auf dem Niveau des Vorjahres behaupten.
Vor allem im Direktabsatz und an den Wochenenden wurden die edlen Stangen flott nachgefragt. Über die Gastronomie liefen hauptsächlich an den Feiertagen im Mai und zu Pfingsten große Mengen, was dem Absatz eine wichtige Stütze gab.
Nach großen Erntemengen bereits am Saisonbeginn schwankte das Angebot allerdings immer wieder. Die Temperaturen waren sehr wechselhaft, vor allem im Mai war es nachts immer wieder recht kühl, was sich spürbar auf die Erntemengen auswirkte. Erzeuger berichten, dass vor allem an den Wochenenden und den Feiertagen die gute Nachfrage nicht immer vollständig bedient werden konnte.
Über den gesamten Saisonverlauf blieben die Erzeugerpreise im Direktabsatz annähernd stabil. Der in normalen Spargeljahren typische Trend zu rückläufigen Preisen war heuer nur sehr schwach ausgeprägt. Zum Saisonende gab es sogar eine leichte Preisstabilisierung.
Am Großmarkt gingen die Preise bis Ende Mai stetig zurück und nahmen damit den typisch saisonalen Verlauf. Nach dem Ende der Berichterstattung durch die ZMP konnten die Preise vom Münchner Großmarkt für Juli nicht mehr erfasst werden.
Die bayerischen Erzeuger waren mit der Qualität durchwegs zufrieden. Neben dem Anteil von hohlen Stangen zum Saisonbeginn war im Saisonverlauf der Anteil dünner Stangen wegen der immer wieder kühlen Witterung etwas höher. Aber mit insgesamt sehr guter Qualität und hervorragendem Geschmack konnten die Ansprüche der Verbraucher voll erfüllt werden.
Die statistische Auswertung der Spargelpreise 2009 sowie eine Aufstellung über die Entwicklung des Spargelanbaus in Bayern mit Flächen- und Preisentwicklung finden sie hier (PDF-Datei).
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Formular Einstellungszusage/Arbeitsvertrag für polnische Saisonarbeitskräfte geändert
(SF, 08.05.09)
Das Bundesministerium für Arbeit und Soziales (BMAS) hat darüber informiert, dass das Formular Einstellungszusage/Arbeitsvertrag (EZ/AV) für polnische Saisonarbeitskräfte geändert wurde. Auf der Rückseite der EZ/AV wurde ein Zusatz aufgenommen. In diesem Zusatz erklärt die polnische Saisonarbeitskraft, entweder im Besitz einer E 101 Bescheinigung zu sein oder in Polen in keinem Beschäftigungsverhältnis zu stehen, keine selbständige Tätigkeit und keine Tätigkeit in der Landwirtschaft auszuüben und nicht im Besitz der Bescheinigung E 101 zu sein.
Die neue EZ/AV finden Sie hier (pdf-Datei) sowie ein Merkblatt der Deutschen Verbindungsstelle Krankenversicherung Ausland (DVKA) zur Versicherung polnischer Saisonarbeitskräfte (pdf-Datei).
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Sachbezugswerte 2009 (Stand Oktober 2008)
(SF, 27.01.09)
Die Tabelle für die ab dem 1. Januar 2009 gültigen Sachbezugswerte für freie Verpflegung sowie für freie Unterkunft finden Sie hier (PDF-Datei).
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Neuer Tarifvertrag für Saisonarbeitskräfte in der Land- und Forstwirtschaft ab 2009
(SF, 08.12.08)
Aufgrund heftiger Kritik wurde der Tarifvertrag für Saisonarbeitskräfte in der Land- und Forstwirtschaft nachgebessert und wieder eine Differenzierung in zwei Lohngruppen eingeführt.
Die Stundenlöhne betragen
ab 01.01.2009
in Lohngruppe 1 5,70 €/h
in Lohngruppe 2 6,00 €/h,
ab 01.01.2010
in Lohngruppe 1 6,05 €/h
in Lohngruppe 2 6,35 €/h,
ab 01.01.2011
in Lohngruppe 1 6,40 €/h
in Lohngruppe 2 6,70 €/h.
Den Tarifvertrag, gültig ab 1. Januar 2009, finden Sie hier.
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Fränkischer Spargel bei Ministerpräsident Dr. Beckstein
(SF, 21.05.08)
Zum Höhepunkt der Spargelsaison empfing der Bayerische Ministerpräsident Dr. Günther Beckstein am 14. Mai 2008 die Fränkische Spargelkönigin Eva Boss und den Vorsitzenden des Spargel-Erzeugerverbandes e.V. Hans Höfler. Neben Grußworten und Fototerminen für Journalisten von TV, Presse und Funk wurden auch Fachthemen behandelt. Ein Anliegen der Spargelbauern war die Vermeidung von Täuschungen durch die „Germanisierung“ von ausländischen Herkünften. Insbesondere für geschälten Spargel forderte Hans Höfler klare Regeln zur Herkunftsangabe. Ministerpräsident Dr. Beckstein sagte seine Unterstützung für die Anliegen der Spargelbauern zu. Im Gespräch zeigte sich der Bayerische Ministerpräsident als wahrer Spargelkenner und auch Genießer der regionalen Spezialität.
Von links: Ministerpräsident Dr. Günther Beckstein, Fränkische Spargelkönigin Eva Boss, Vorsitzender des Spargel-Erzeugerverbandes Franken Hans Höfler
Von links: Ministerpräsident Dr. Günther Beckstein, Vorsitzender des Spargel-Erzeugerverbandes Franken Hans Höfler
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Neue Fränkische Spargelkönigin gekrönt
(SF, 14.03.08)
Von links: Hans Höfler, Vorsitzender des Spargel-Erzeugerverbandes Franken e.V., Eva Boss, Fränkische Spargelkönigin 2008/2009, Kathrin Kupfer, Fränkische Spargelkönigin 2006/2007.
Hier die offizielle Pressemitteilung.
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Sachbezugswerte 2008 (Stand Dezember 2007)
(SF, 19.12.07)
Die Tabelle für die ab dem 1. Januar 2008 gültigen Sachbezugswerte für freie Verpflegung sowie für freie Unterkunft finden Sie hier (PDF-Datei).
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Formulare für polnische bzw. rumänische Saisonarbeitnehmer
(SF, 19.02.07/ 14.05.2007)
Der Gesamtverband der deutschen land- und forstwirtschaftlichen Arbeitgeberverbände hat folgende Formulare für polnische bzw. rumänische Saisonarbeitnehmer erstellt:
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Sachbezugswerte 2007 und Tariflöhne (Stand Oktober 2007)
(SF, 24.01.07)
Die Tabelle für die ab dem 1. Januar 2007 gültigen Sachbezugswerte für freie Verpflegung sowie für freie Unterkunft finden Sie hier (PDF-Datei).
Die Tariflöhne für Saisonarbeitskräfte in der Land- und Forstwirtschaft in Bayern sind seit 1. März 2003 unverändert. Für Lohngruppe I beträgt der Stundenlohn brutto 5,10 €, für Lohngruppe II 5,83 €.
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Spargel aus Franken als geschützte geographische Herkunftsangabe
(SF, 30.06.04) Am 7. Juni dieses Jahres unterzeichnete Hans Höfler im Namen aller fränkischen Spargelbauern den Antrag auf Eintragung einer geschützten Herkunftsangabe für „Spargel aus Franken“ an das Deutsche Patent- und Markenamt.
Zunehmender Wettbewerbsdruck und Schwindeleien, welche die Beliebtheit des fränkischen Spargels ausnutzten, machten diesen Schritt des Verbandes notwendig. In einer zweijährigen Arbeit wurden unterstützt durch die staatliche Beratung Unterlagen und Nachweise zusammengesammelt, so dass der gesamte Antrag einen dicken DIN A4 Leitz-Ordner einnimmt.
Damit soll Spargel aus Franken mit den Namensvarianten wie „Fränkischer Spargel“, „Franken-Spargel“ „Spargel aus dem Frankenland“, „Spargel aus dem fränkischen Anbaugebiet“ usw. in das Verzeichnis der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geographischen Angaben eingetragen werden. Die Kommission der Europäischen Gemeinschaften führt dieses Verzeichnis gemäß der Verordnung (EWG) Nr. 2081/92 des Rates vom 14. Juli 1992 zum Schutz von geographischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel.
Aufgrund des riesigen bürokratischen Aufwandes müssen mehrere Jahre für die Antragsentscheidung eingeplant werden. Für Mitbewerber zählt jedoch die Einreichung des Antrags beim Deutschen Patent- und Markenamt.
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Einkaufen
beim Spargelbauern
www.spargel-franken.de
(SF, 10.04.03) Spargel ist dann am besten, wenn er frisch auf den Tisch kommt. Als Einkaufshilfe für qualitätsbewusste Verbraucher hat der Spargel-Erzeugerverband Franken e.V. daher im Internet neben Informationen und Rezepten auch einen Einkaufswegweiser eingerichtet.
Unter www.spargel-franken.de können die Angebote von ca. 70 Spargelbauern in Unter-, Ober- und Mittelfranken abgerufen werden ( hier klicken ). Die Leistungen der Bauern reichen weit über heimischen Spargel hinaus. Neben weißem und grünem Spargel werden auch zahlreiche andere fränkische Spezialitäten wie Schinken und Wein bis hin zu Beerenobst, Kartoffeln und Marmeladen angeboten. Die Suche im Internet ist denkbar einfach. Über eine Landkarte können die verschiedenen Spargelbauern in der Region herausgefunden werden.
Frisch vom Bauern, besser kann Spargel nicht sein!